Sinds 2014 timmert Kaapse Brouwers als onafhankelijke craft bierbrouwerij aan de weg met gedurfde recepten, uitdagende smaakexperimenten en eigentijdse craft bieren. Ze varen hun eigen koers, maar zijn wel op een missie: het beste Rotterdamse bier van de wereld brouwen.

Kaapse Brouwers is ontstaan in de Rotterdamse wijk Katendrecht, dat als bijnaam de Kaap heeft. Sinds eind 2019 heeft Kaapse Brouwers in de kelder van het Keilepand een nieuwe productiebrouwerij opgezet. Daarnaast hebben ze drie mooie horecazaken op karakteristieke locaties in Rotterdam.

Het vaste assortiment bestaat uit zeven core-range bieren die veelvoorkomende Rotterdamse namen hebben, zoals Bob, Karel, Harrie en Nelis. Daarnaast brouwt Kaapse Brouwers veel specials, seizoensbieren en collabs.